Z luxusního pokrmu, který si mohl málokdo dovolit, se sekaná přesunula na sváteční stoly venkovanů, aby nakonec její pověst pošramotily jídelny. Domácí sekaná ale může být skutečně svátečním jídlem. Sekaná se připravovala již ve středověku, šlo […]
Na svatého Martina, který má přijíždět na bílém koni, často očekáváme první sníh. Kromě toho se ale většina z nás těší na tradiční svatomartinské hody, ke kterým patří neodmyslitelně pečená husa. Kde se tradice vzala? […]
Kdo by neměl rád vdolky? Tenhle tradiční český dezert s povidly a tvarohem je sice kalorický, ale rozhodně stojí za hřích. Víte, jaká historie se za vdolečky ukrývá? Vdolky se připravovaly už ve staročeské kuchyni […]
Mezi tradiční české pokrmy patří například knedlo vepřo zelo, svíčková, ale třeba i smažený sýr, který je v posledních letech čím dál oblíbenější. Víte ale, které pokrmy u nás byly oblíbené dříve? A jak se […]
Dne 28. října bude sice většina obchodů zavřená, pokud si ale nakoupíte den předem, můžete tento státní svátek oslavit se speciálním menu. Kdy jindy si uvařit prvorepublikové pokrmy než na Den vzniku samostatného československého státu? […]
Dušičky jsou dnem v roce, kdy zavzpomínáme na své zesnulé blízké, zajdeme jim zapálit svíčku na hrob a uctíme jejich památku. Dříve se na 2. listopadu kromě toho také peklo tradiční pečivo zvané kosti svatých. […]
Ne všude v České republice se vaří stejně. Některá místa si udržují svou tradiční kuchyni a vaří se zde tak i pokrmy starší. Například slezská kuchyně si na tradicích hodně zakládá a našli byste v […]
Když se poštěstí a většina úrody ze zahrady nezmrzne, tak na podzim bývá naopak přebytek některého ovoce. A naše babičky byly chytré ženy a uměly si s nadbytkem ovoce poradit. Vařily totiž rambulici. Pod tímto […]
Někde se jim říká podplamenice, jinde podplameňáky. Jejich podoba se během posledních století hodně měnila, v původní verzi jde ale o placky, které se pečou nasucho v peci nebo na kamnech. Dnes si je ale můžete udělat […]
Říká se jí hladká Ančka. Jde o polévku, kterou připravovali už za starých časů horalové. Verzí receptu je několik. Někdo vajíčka zašlehává přímo do polévky, jiní je k pokrmu závěrem přidávají uvařená natvrdo. Odkud pochází […]
Copyright © 2024 | Jimeto.cz