Patříte k milovníkům sýrů a chcete si v létě udělat zdravý salát, který navíc ozvláštní váš jídelníček, protože bude něčím netradiční? Zkuste si podle mého receptu připravit salát s fíky a kozím sýrem.
Kozí sýr je kvalitní a někdy se těžko shání za dobrou cenu. Jednou za čas by si ale člověk měl dopřát to nejlepší. Vyzkoušejte následující recept a rozhodně nebudete ničeho litovat.
Zdravý kozí sýr
Kozí sýr obsahuje menší tukové molekuly než kravský sýr, což usnadňuje jeho trávení. Je dobrým zdrojem kvalitních bílkovin a také bohatý na vápník, píše Healthline.
Některé druhy kozího sýra obsahují prospěšné bakterie pro střevní mikrobiom. Kromě toho v tomto pokrmu také najdete vitamin A, B2, fosfor a draslík. Díky tomu, že má kozí sýr menší obsah laktózy, je také vhodnější pro alergiky, doplňuje Pharmeasy.
Salát s fíky a kozím sýrem
Na přípravu salátu budete potřebovat 200 gramů salátového mixu (já používám rukolu, polníček a baby špenát), 4 čerstvé fíky, 100 gramů kozího sýru, 50 gramů vlašských ořechů, malou cibuli, 2 lžíce balzamikového octa, 3 lžíce olivového oleje, lžičku medu, sůl a pepř.
V malé misce smíchejte balzamikový ocet, olivový olej, med, sůl a pepř na zálivku. Vše důkladně promíchejte a nechte odpočinout.
Ve větší salátové míse smíchejte salátové listy s nakrájenou cibulí. Přidejte nakrájené fíky, vše posypte nadrobeným kozím sýrem a nasekanými vlašskými ořechy. Těsně před podáváním zalijte salát připravenou zálivkou a jemně promíchejte.
Zdroj: WebMD, Pharmeasy, Healthline
Autor: Šárka Cvrkalová
