Seitan: speciálně vyrobený lepek s chuťovým a konzistenčním přínosem
Zdraví

Seitan: speciálně vyrobený lepek s chuťovým a konzistenčním přínosem

Každý z nás pravděpodobně zná někoho, kdo drží bezlepkovou dietu, nebo se snaží lepku alespoň trochu vyhýbat. Obecně tato skupina bílkovin lidmi není považována za zdravou, podle odborníků ale běžnému organismu nijak nevadí. Existuje dokonce […]

Kysané zelí: Vitamínová bomba, která ničí záněty a může chránit před rakovinou
Zdraví

Kysané zelí: Vitamínová bomba, která ničí záněty a může chránit před rakovinou

Zelí je zelenina, která obsahuje obrovské množství vitamínů. To kysané se dá zpracovat v mnoha pokrmech a možná vás překvapí, na co všechno může mít tato potravina vliv. Bílé zelí je bohaté na vitamín A, […]

Olivy mají mnoho vitamínů a jsou vhodné i pro těhotné. Zařaďte je do jídelníčku pravidelně
Ovoce

Olivy mají mnoho vitamínů a jsou vhodné i pro těhotné. Zařaďte je do jídelníčku pravidelně

Olivy mnoho lidí nemá rádo. Přesto jde ale o potravinu, kterou by měl člověk do svého jídelníčku zařadit pravidelně. Pro lidské tělo totiž mají celou řadu zdravotních benefitů. Olivovníky mají původ v Asii, my si […]

Kolový ořech se využíval k výrobě coly. Má afrodiziakální účinky a pomáhá s bolestmi žaludku
Ovoce

Kolový ořech se využíval k výrobě coly. Má afrodiziakální účinky a pomáhá s bolestmi žaludku

Říká se mu kolový ořech. Roste na stromě s názvem kolovník zašpičatělý. Hořké hnědé plody rostoucí na rostlinách s výškou až 20 metrů v minulosti skutečně dostály svému názvu. Ano, využívaly se při přípravě námi […]

Romanesco: Zelenina, která ve vás vyvolá vzpomínky na hodiny matematiky
Zdraví

Romanesco: Zelenina, která ve vás vyvolá vzpomínky na hodiny matematiky

Romanesco s unikátní fraktální strukturou je esteticky velmi atraktivní zeleninou s všestranným využitím. Navíc obsahuje řadu vitamínů, minerálů a dalších důležitých živin prospěšných pro lidské zdraví. Romanesco patří do rodu brukev (Brassica), stejně jako růžičková kapusta […]

Rýžové chlebíčky můžou obsahovat arsen a mají vysoký glykemický index. Riziko snížíte přípravou těch domácích
Recepty

Rýžové chlebíčky můžou obsahovat arsen a mají vysoký glykemický index. Riziko snížíte přípravou těch domácích

Někdo jim říká jedlý polystyren. Rýžové chlebíčky jsou přesto oblíbenou svačinkou, kterou považujeme za velmi zdravou. Výzkumy z posledních let nicméně ukazují, že i konzumace tohoto pokrmu má svá rizika. Chlebíčky z pufované rýže mají […]

Proteinový prášek pomáhá s budováním svalů i s hubnutím. Sportovci by ho do jídelníčku měli zařadit
Zdraví

Proteinový prášek pomáhá s budováním svalů i s hubnutím. Sportovci by ho do jídelníčku měli zařadit

Bílkoviny se nacházejí ve velkém množství potravin. Přesto je ale někdy náročné si jejich příjem hlídat, především pak v případě, že se pravidelně věnujete sportu a posilování. I proto mnoho lidí doplňuje svému tělu látky […]

Využití kokosu v kuchyni: Kromě dezertů z něj připravíte i alkoholický drink nebo omáčky
Ovoce

Využití kokosu v kuchyni: Kromě dezertů z něj připravíte i alkoholický drink nebo omáčky

Kokos používáme v kuchyni obvykle ve strouhané formě. Při pečení nebo tvorbě nepečených dezertů je velmi oblíbený. Jde ale o velmi zdravé ovoce, které má daleko více využití. Kokos podporuje absorpci dalších nutrientů včetně vitamínů, […]