Když se řekne pastrami, okamžitě si představíte na tenké plátky nakrájené, jasně červené uzené hovězí maso. Odkud toto maso pochází a zda se dá vyrobit doma, to vám prozradíme v následujícím článku. Dříve si pod […]
Wagyu je japonské masné plemeno skotu, které pochází z původního asijského skotu. Přitom původně šlo o tažná zvířata, která se vyznačovala vysokou odolností. Právě tato zvířata měla větší množství intramuskulárních tukových buněk, které způsobují „mramorování“ masa. […]
Příprava hovězího Wellingtonu je náročnější, ale vyplatí se. Přestože se o tomto pokrmu mluví jako o náročnějším, je to především proto, že se má dělat z kvalitního hovězího masa, kterým je třeba svíčková. Jde tedy o […]
Copyright © 2024 | Jimeto.cz