Brandade de Morue je typický rybí pokrm vyrobený z rafinovaného slaného pyré z tresky, mléka nebo smetany a olivového oleje. Ochucuje se česnekem, petrželkou nebo jinými bylinkami či kořením, jako je tymián, bobkový list nebo […]
Cassoulet patří k základním pokrmům francouzské kuchyně, přestože vznikl spíše náhodou. Hladoví lidé obléhaného města shromáždili všechny dostupné suroviny a vůbec je nenapadlo, že píšou historii francouzské gastronomie. Tasting Table uvádí, že původ cassoulet […]
Francouzi jsou sice proslulí především vínem a sýry, nicméně vynikající dělají také pomazánky. Třeba ta cibulová je skvělá na bagetky a určitě vám bude chutnat také k tradičnímu českému krajíci chleba. Možná vám cibulová pomazánka […]
Ladyfingers, piškotové sušenky ve tvaru dámských prstů, mají původ spojený s francouzskou a italskou kulturou. Sušenky ladyfingers se staly oblíbenými po celém světě a určitě si je zamilujete i vy. Ladyfingers jsou tradiční sladké piškotové […]
Čokoládový krém ganache přesně vystihuje věta: V jednoduchosti je krása. Pouhé dvě ingredience vykouzlí neodolatelnou polevu či náplň, bez níž by se neobešla spousta skvělých receptů. Ganache je čokoládový krém tvořený v základní podobě pouze čokoládou a […]
Tento jednoduchý recept na pomerančový dort je sladkou obměnou klasického citrusového koláče, který se prodává v cukrárnách po celém světě. Pomerančová šťáva a kůra dodá dortu osvěžující chuť, a proto se skvěle hodí na léto. […]
Dijonská hořčice, známá svou jedinečnou chutí a světle žlutou barvou, má dlouhou historii. V tomto článku se podíváme na její původ, výrobu a změny, kterými prošla, než se stala oblíbenou po celém světě. Tradiční recept […]
V každé zemi probíhají Vánoce trochu jinak. Už malé děti se ve škole učí odlišnosti třeba mezi českými a těmi britskými. Že v Anglii místo kapra a salátu mají na štědrovečerním stole krocana s nádivkou […]
Bageta a Francie jsou spolu neodmyslitelně spojeny. A přestože je bageta v posledních letech na ústupu kvůli rozmachu kváskového pečiva, nyní její pozice pravděpodobně posílí. UNESCO ji totiž zařadilo na seznam „nehmotného kulturního dědictví“. Pizza, […]
Když se řekne cibulačka, většině lidí se okamžitě začnou sbíhat sliny. Tradiční polévka, kterou si mnozí spojují s romantickou Francií. Kde se cibulačka vzala a jakou historii má tahle oblíbená dobrota za sebou? A co […]
Copyright © 2024 | Jimeto.cz