Pokud máte rádi zahraniční chutě a baví vás kombinace masa a zeleniny, taco salát je ideálním receptem pro vás. Já ho dělám především v létě, protože jde o lehký osvěžující oběd pro celou rodinu. Vyzkoušejte si ho doma i vy.
Salát si vychutnají milovníci masa i zeleniny. Kombinuje chuť svěžích listů křupavého salátu, rajčat, ale také kuřecího smaženého masa a citronové šťávy. Dominantní část pak tvoří avokádo, které je bohaté na zdravé tuky a také obsahuje vitamíny K, C, B5, B6 a E, píše Medical News Today.
Co budete potřebovat
Na salát budete potřebovat 200 gramů kuřecích prsou, lžíci olivového oleje, 2 lžičky taco koření, hlávku římského salátu, plechovku černých fazolí, velké zralé avokádo, šálek cherry rajčat, 1/2 červené cibule, 1/4 šálku čerstvého koriandru, limetku, sůl a pepř dle chuti.
Můžete použít i cibuli žlutou, já ale upřednostňuji tu červenou, protože je více bohatá na antioxidanty, má také více vitamínu C a obsahuje inulin, který podporuje růst prospěšných střevních bakterií.
Na zálivku budete potřebovat 1/2 šálku řeckého jogurtu, 2 lžíce limetkové šťávy, stroužek česneku a špetku soli.
Příprava salátu
Kuřecí prsa okořeňte taco kořením. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte maso dozlatova. Nechte ho vychladnout a nakrájejte na kousky.
Římský salát nakrájejte na proužky a rozložte na velký talíř nebo do mísy. Přidejte kuřecí kousky, fazole, rozpůlená rajčata a nakrájenou cibuli. Avokádo oloupejte, zbavte pecky a nakrájejte na kostičky. Pak ho přidejte k salátu.
Vše posypte nasekaným koriandrem. Nakonec si připravte dresink smícháním všech ingrediencí na něj. Pokapejte salát dresinkem a zlehka ho promíchejte. Dochuťte solí a pepřem dle potřeby. Nakonec můžete ještě pro svěží chuť přidat šťávu z limetky.
Zdroj: Autorský recept, Medical News Today, Healthier Steps
Autor: Šárka Cvrkalová
