Pokud patříte k milovníkům sýru, na silvestra máte možnost si tuhle pochoutku opravdu ve velkém užít. Moje rodina zbožňuje hermelín. A já tak každým rokem připravuji pohoštění v podobě chlebíčků i jednohubek, kde tuhle lahůdku využiju.
Kousky nakládaného hermelínu, který si každý může jen tak zobnout, jsou na silvestrovském stole klasikou. Kromě toho ale připravuji další pokrmy, které byste měli vyzkoušet i vy. Podělím se s vámi hned o několik receptů.
Chlebíčky s ořechy a hruškami, bagetky s brusinkami
Hermelín je kouzelný v tom, že se dá kombinovat s mnoha dalšími ingrediencemi. Samozřejmě vás jako první napadne například salám, klobása, nebo třeba kousek nakládané papriky. Tím vším samozřejmě můžete hermelínové chlebíčky dozdobit.
Já ale kombinuji hermelín raději s nasládlými chutěmi. Na chlebíčky nakrájím plátky sýru, přidám kousky pečených hrušek a přelívám je medem. Vynikající jsou v tomto případě také vlašské ořechy, které celou chuť chlebíčků zjemní.
Na tmavé celozrnné bagetky zase dávám k hermelínu brusinky, se kterými chutná sýr jednoduše skvěle. Jídlo se dá podávat buď studené, nebo se bagetky se sýrem nechají rozpéct a potom se doplní sladkou brusinkovou marmeládou.
Hermelínová pomazánka na jednohubky
Hermelínová pomazánka je základ každé dobré párty. Jednohubky s ní pak můžete zdobit šunkou, olivami nebo něčím sladkým.
Na přípravu budete potřebovat 2 hermelíny, 4 lžíce majonézy, 150 gramů měkkého salámu, 2 lžíce bílého jogurtu, půl cibule, vajíčko, lžíci hořčice, pepř a sůl.
Vajíčko uvařte natvrdo a společně s hermelínem ho nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli nakrájejte najemno, salám na malé kostičky. Suroviny dejte do mísy, přidejte majonézu, jogurt a hořčici a dochuťte pomazánku solí a pepřem.
Před servírováním byste ji měli nechat alespoň hodinu odležet v ledničce.
Moje rodina si dopřává hermelínové hody na silvestra každý rok a ani letos tomu nebude jinak. A všem ostatním mohu doporučit to samé, čekání na půlnoc totiž tyhle lahůdky dokážou opravdu zpříjemnit.
Zdroj: Autorský článek
Autor: Šárka Cvrkalová
