Korsický roh hojnosti aneb gastronomické poklady, které stojí za objevení
Mléčné výrobky

Korsický roh hojnosti aneb gastronomické poklady, které stojí za objevení

Korsika je nazývána malým kouskem ráje, který zabloudil k moři. Nabízí nejen ideální klima, ale i divoce krásnou krajinu, vřelé lidi a velice osobitou a rozmanitou kuchyni. Široká škála místních specialit zahrnuje uzeniny z původní […]

Narezushi: Vůně ryby připomíná odpadní vodu. Chuť starověkého sushi v Japonsku rozděluje lidi na dva tábory
Ryby a mořské plody

Narezushi: Vůně ryby připomíná odpadní vodu. Chuť starověkého sushi v Japonsku rozděluje lidi na dva tábory

Sushi, jak ho známe v současnosti, je velmi vzdálené původnímu jídlu, které se vyvinulo před mnoha staletími v Japonsku. Původní jídlo bylo založeno na konzumování fermentované ryby a ne čerstvé jako dnes. Kterému pokrmu vděčíme […]

Hamburger: Tento ikonický pokrm mají na svědomí kočovní Mongolové. Maso změkčovali pod sedly svých koní
Světové pokrmy

Hamburger: Tento ikonický pokrm mají na svědomí kočovní Mongolové. Maso změkčovali pod sedly svých koní

Málokdo by minimálně jednou za život neochutnal natolik populární pokrm, kterým je právě hamburger. Znají ho snad úplně všude a většina lidí ho miluje. Patříte mezi milovníky hamburgeru i vy? Hamburger si tak nějak automaticky […]

Peka: Tradiční chorvatské jídlo připravené v otevřeném krbu. Pod poklicí se ukrývají různorodé ingredience
Světové pokrmy

Peka: Tradiční chorvatské jídlo připravené v otevřeném krbu. Pod poklicí se ukrývají různorodé ingredience

Pokrm se pak vaří v otevřeném krbu na žhavém uhlí, které je umístěno nad víkem. Peku je potřeba nechat pomalu vařit ve vlastní šťávě, dokud maso nezměkne. Chorvatsko je bezesporu jednou z nejčastěji navštěvovaných dovolenkových […]

Feijoada: Z kombinace vepřového masa a obyčejných fazolí udělali Brazilci národní poklad
Světové pokrmy

Feijoada: Z kombinace vepřového masa a obyčejných fazolí udělali Brazilci národní poklad

Pokud patříte mezi milovníky netradičních pokrmů a poznávání nových chutí je pro vás obrovským lákadlem, pak byste si přišli na své i tehdy, kdy byste ochutnali národní pokrm Brazílie. Tato země je známá rozmanitostí chutí […]

Ananas na pizze: Sam Panopoulos rozdělil lidi na dva tábory. Jedni na něj nedají dopustit a druhé pohoršuje
Ovoce

Ananas na pizze: Sam Panopoulos rozdělil lidi na dva tábory. Jedni na něj nedají dopustit a druhé pohoršuje

Asi žádná jiná kombinace surovin není tak kontroverzní jako právě ananas a pizza. Dobře, téhle dvojici by možná mohla konkurovat broskev na kuřecím plátku. Pokud jde ale o ananas položený na jednom z nejoblíbenějších jídel […]

Co si dopřávají naši sousedé z Polska na velikonočním stole a jak moc se naše gastronomické tradice podobají
Světové pokrmy

Co si dopřávají naši sousedé z Polska na velikonočním stole a jak moc se naše gastronomické tradice podobají

Polská kuchyně u nás není moc rozšířená a kvůli módní italské nebo asijské kuchyni zapomínáme na další zdroje inspirace, které máme přímo pod nosem. Polské tradice pro velikonoční hodování Přitom Poláci nemají moc odlišné chutě […]

Guláš je národním jídlem Maďarska. Tato chutná ikona má za sebou bohatou historii
Světové pokrmy

Guláš je národním jídlem Maďarska. Tato chutná ikona má za sebou bohatou historii

Když se řekne Maďarsko, mnoho lidí si automaticky vybaví nejen klobásu, ale především guláš. Pro málokterou jinou zemi je tenhle pokrm natolik typický. Také máte s Maďarskem spojený právě guláš? Ve své původní podobě se […]

Curanto: Pokrm z Chille s nevšední přípravou je společenským zážitkem. Potraviny jsou vkládány do jámy v zemi
Světové pokrmy

Curanto: Pokrm z Chille s nevšední přípravou je společenským zážitkem. Potraviny jsou vkládány do jámy v zemi

Asi jako kterákoli jiná země na světě má i Chille svoje oblíbené jídlo. V tomto případě je to curanto. Pokud jste o něm ještě nikdy předtím neslyšeli, pak si určitě nenechte ujít následující řádky. Jednou […]

Coucou a létající ryba: Národní jídlo Barbadosu překvapí vytříbenou chutí. Ryby se chytají na speciálně navržených lodích
Ryby a mořské plody

Coucou a létající ryba: Národní jídlo Barbadosu překvapí vytříbenou chutí. Ryby se chytají na speciálně navržených lodích

Každá země má své národní jídlo. Takové, které je typické a místní ho milují. Na Barbadosu – ostrovní republice a zároveň nejvýchodněji položeným ostrovem Karibiku – tomu samozřejmě nemůže být jinak. Co je právě na […]