Salát Watergate klame svým názvem hned dvakrát. Není to salát a nemá nic společného s aférou Watergate. Jde o dezert z pistáciového pudinku, ananasu, šlehačky a nasekaných ořechů. Ale proč se jmenuje Watergate?
Kořeny salátu Watergate lze vystopovat v řadě ovocných a nadýchaných dezertů, které vzešly z rozmachu instantní želatiny. Jedním z jeho předchůdců je šlehačka s ananasem, jejíž recept byl zveřejněn v novinách v Kansasu v roce 1913.
Konkrétní směs ingrediencí, která tvoří klasický salát Watergate, však pravděpodobně pochází od značky Jell-O (nyní vlastněnou společností Kraft), která v roce 1976 uvedla na trh řadu pistáciového pudinku. Bylo to dva roky poté, co odstoupil prezident Richard Nixon, takže skandál Watergate byl stále v čerstvé paměti Američanů. Pokrm nazvali ananasovo-pistáciové potěšení. Název Watergate připojila společnost k dezertu až v roce 1993.
Odkud se tedy vzal název Watergate?
Před salátem Watergate existoval dort Watergate – podobně zeleně zbarvený dezert, který se také připravoval z pistáciového pudinku. Salát Watergate pravděpodobně získal své jméno proto, že se dortu velmi podobal.
Recept na salát Watergate
Na 4 porce salátu Watergate podle receptu na webu Southern Living budete potřebovat 1 plechovku ananasu ve šťávě, 1 balení pistáciového pudinku, 200 ml smetany ke šlehání, 1 a 1/2 hrnku marshmallow do samotné směsi a další na ozdobu, 1/3 hrnku nasekaných opražených vlašských ořechů a další na ozdobu a 4 třešně se stopkami.
Přeceďte ananas a nechte si 2 lžíce šťávy. Smíchejte ananas, šťávu a pudinkovou směs. Přidejte našlehanou šlehačku, marshmallow a vlašské ořechy. Míchejte, dokud se směs nespojí a nezíská světle zelenou barvu. Přikryjte a nechte chladit alespoň 1 hodinu. Rozdělte směs do 4 skleněných pohárů. Každý posypte zbylými marshmallow, vlašskými ořechy a ozdobte třešní.
Zdroj: Southern Living, True Treats, NPR
Autor: Dominika Jandorová
