Především v létě se snažím využívat čerstvou zeleninu ze zahrádky, kterou každoročně pěstuji. Salát Casa Wedge je pokrm, který jsem se naučila dělat už před několika lety. Jde o rychle připravenou zdravou svačinu, kterou zvládne úplně každý.
Salát kombinuje čerstvou, ideálně chlazenou zeleninu se sýrem a smetanovým dresinkem. V mojí rodině ho milují úplně všichni, vyzkoušejte ho doma udělat i vy a uvidíte, že i vašim blízkým zachutná.
Co budete potřebovat
Na přípravu salátu budete potřebovat hlávku ledového salátu, 200 gramů cherry rajčat, 100 gramů slaniny, 50 gramů strouhaného parmezánu, červenou cibuli a 100 gramů libovolného modrého sýru. Já používám gorgonzolu.
Gorgonzola je bohatým zdrojem kvalitních bílkovin, které jsou nezbytné pro stavbu a opravu tkání. Představuje také dobrý zdroj vápníku, který je nezbytný pro zdraví kostí a zubů, píše Healthify me.
Na dresink do salátu budete potřebovat 200 mililitrů zakysané smetany, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce citronové šťávy, sůl a pepř a také česnek podle chuti.
Já ho přidávám více, a to nejen proto, že nám tak salát chutná. Česnek má pozitivní účinky na lidské zdraví. Posiluje imunitní systém, snižuje krevní tlak i hladinu cholesterolu. Kromě toho má i antioxidační a antibakteriální účinky.
Jak na přípravu salátu
Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte dokřupava. Nechte ji vychladnout na papírovém ubrousku. Mezitím si připravte dresink. Na ten smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, citronovou šťávu a prolisovaný česnek.
Vše osolte a opepřete dle chuti. Ledový salát rozčtvrťte, cherry rajčata překrojte na poloviny a červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky. Na talíř položte čtvrtku ledového salátu, kterou následně polijte připraveným dresinkem. Vše zasypte cherry rajčaty, slaninou, plátky cibule, nadroleným modrým sýrem a strouhaným parmezánem.
Zdroj: Autorský recept, Healthify me, Healthline
Autor: Šárka Cvrkalová
