Klokaní maso: Původně bylo baleno pouze jako krmivo pro zvířata. Dnes si na udržitelném libovém mase pochutnává celý svět
Maso

Klokaní maso: Původně bylo baleno pouze jako krmivo pro zvířata. Dnes si na udržitelném libovém mase pochutnává celý svět

Klokaní maso už není jen kuriozitou pro gurmánské experimentátory. V minulosti naprosto přehlížené maso je dnes základním produktem ve většině australských supermarketů a slaví úspěch i jako vývozní artikl. Velký návrat klokana do kuchyně Maso, […]

Červené maso jako viník civilizačních onemocnění. Podle některých vědců urychluje stárnutí
Maso

Červené maso jako viník civilizačních onemocnění. Podle některých vědců urychluje stárnutí

Na červené maso se často ukazuje jako na viníka civilizačních onemocnění a mnoho stravovacích plánů ho úplně vyřazuje. Mezi nejzávažnější podezření patří i to, že zrychluje stárnutí lidských buněk. Znepokojující zjištění Studie, kterou vedl tým […]

Češi jsou milovníci křupavých a šťavnatých klobásek. Měli by se vyhnout častým chybám v jejich přípravě
Domácnost

Češi jsou milovníci křupavých a šťavnatých klobásek. Měli by se vyhnout častým chybám v jejich přípravě

Rádi si vychutnáváte párky k snídani či voňavou klobásku k obědu? Pro většinu druhů párků a klobásek platí stejné způsoby přípravy. I když si ale myslíte, že uvařit klobásu je snadné, můžete celý proces zkazit […]

Rocky Mountains Oysters: Varlata býků a bizonů ochutná málokdo. Experiment prvních rančerů se dodnes těší oblibě
Maso

Rocky Mountains Oysters: Varlata býků a bizonů ochutná málokdo. Experiment prvních rančerů se dodnes těší oblibě

Co se skrývá pod tímto názvem? Pokud nemáte zkušený žaludek a zamává s vámi jakákoli zmínka o bizarním pokrmu, pak pozor: Rocky Mountains Oysters jsou totiž varlata savců, nejčastěji se jedná o býky, bizony, prasata […]

Bulgogi: Tradiční korejské marinované maso. Toto jídlo je považováno za společenský zážitek
Maso

Bulgogi: Tradiční korejské marinované maso. Toto jídlo je považováno za společenský zážitek

Každá země má takové to svoje typické jídlo. U nás je to třeba oblíbené knedlo-vepřo-zelo, které ideálně zapijeme půllitrem piva. V Koreji je nejznámějším jídlem bulgogi. Už jste o něm někdy slyšeli? Bulgogi je typické […]

Velkochovatelé hnaní poptávkou po mase neváhají mrzačit chovaná zvířata. Na nehumánní praktiky doplácíme i my
Maso

Velkochovatelé hnaní poptávkou po mase neváhají mrzačit chovaná zvířata. Na nehumánní praktiky doplácíme i my

Peníze jsou hybatelem všeho a řídí i chov zvířat. Snaha o co největší zisk se nezastaví ani před děsivými podmínkami a postupy, kterým musí chovaná zvířata čelit. Přitom by změna prospěla nejen němým tvářím, ale […]

Zvláštní stravovací návyky Nicolase Cage: Jí pouze maso ze zvířat, která se páří důstojným způsobem
Celebrity

Zvláštní stravovací návyky Nicolase Cage: Jí pouze maso ze zvířat, která se páří důstojným způsobem

Asi každý z nás má nějaké své stravovací návyky a zvyky. Jsou například tací, kteří když jedí chleba, nejdříve okoušou kůrku okolo, a teprve poté se pustí do měkkého vnitřku. Nebo existují lidé, kteří když […]