Na přelomu 20. století většina Američanů nejedla ryby, pokud se tomu mohla vyhnout. A to dokonce ani humry. Ryby měly stigma, šlo o potravu pro chudé. Rybu jako jídlo chudých bylo třeba zpopularizovat Nikdo nechtěl, … Pokračování textu Evelene Spencer naučila Američany jíst ryby pod záminkou vlastenectví