Jeho příprava je sice zdlouhavější, masové pokrmy díky němu ale získají zcela jinou chuť. Demi glace je ultimátní základ pro silné omáčky především k hovězímu. Dá se zavařit i zmrazit, můžete ho tak mít doma … Pokračování textu Demi glace se připravuje déle než 24 hodin. Je ale skvělým základem mnoha omáček