Každý rok přemýšlím, co dělat se všemi těmi cuketami, které se mi podařilo vypěstovat. Velkou část jich daruji známým, zbytek se snažím zpracovat v nejrůznějších receptech. Kromě grilované a obalované smažené cukety si moje rodina zamilovala i celou řadu sladkých receptů.
Když jsem slyšela o cuketovém brownies od kamarádky poprvé, byla jsem k receptu trochu skeptická. Vyzkoušela jsem ho a výsledek mě příjemně překvapil. Jídlo milují všichni členové rodiny, a to dokonce i vybíravé děti, které se jinak zelenině vyhýbají.
Co budete potřebovat
Na přípravu cuketového brownies budete potřebovat 2 středně velké cukety, 200 gramů hořké čokolády, 100 gramů másla, 2 vejce, 150 gramů cukru, 150 gramů hladké mouky, 30 gramů kakaa, půl lžičky prášku do pečiva a špetku soli.
Cuketu nastrouhejte najemno a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Pak nechte troubu předehřát na 180 °C a formu vymažte máslem. Čokoládu nechte rozpustit ve vodní lázni.
Pak už jen vše smíchejte
Nastrouhanou cuketu a rozpuštěnou čokoládu smíchejte v míse. Přidejte vajíčka a cukr. V jiné míse smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Obě směsi spojte a zjemněte je rozpuštěným máslem.
Vzniknout by vám mělo hladké těsto, které následně vlijte do vymazané formy. Brownies se peče asi 30 až 35 minut. Před krájením je třeba ho nechat vychladnout. Podává se potom ideálně ke kávě, v létě se hodí skvěle k ledové kávě.
Zdroj: Autorský recept
Autor: Šárka Cvrkalová
