Bramborová kaše patří mezi nejčastější přílohy hlavně k masu. Jde o velmi jednoduchý pokrm, k jehož přípravě potřebujete kromě uvařených brambor jen trochu mléka a másla. Věděli jste však, že jde připravit i bez brambor?
Stejně jako u mnoha jiných kulinářských věcí, také u bramborové kaše je možné nahradit některé suroviny za jiné. Místo másla a mléka můžete použít třeba vodu nebo smetanu.
Brambůrky místo brambor
Ale co v případě brambor, které tvoří opravdu podstatnou a důležitou část bramborové kaše? Nutno podotknout, že bramborovou kaši bez brambor prostě udělat nelze. Je však možné použít je v trochu jiné podobě, a to v podobě bramborových lupínků.
Pokud jste právě dostali chuť na mísu krémové bramborové kaše, a nemáte zrovna po ruce brambory nebo nemáte čas je loupat a vařit, díky kreativcům z TikToku si ji i tak můžete doma připravit.
Podle webu Taste of Home budete potřebovat velký sáček chipsů jakékoliv značky a k němu přiměřeně velký hrnec. Do něj nalijte vodu a dejte vařit. Jakmile začne bublat, nasypte do ní brambůrky.
Uvařené lupínky rozmixujte s máslem a mlékem
Brambůrky stačí vařit pár minut, dokud nezměknou. Přitom je můžete pomalu rozmačkávat a míchat, část vody se odpaří. Přebytečnou vodu v cedníku následně sceďte a kašovitou konzistenci chipsů vraťte zpět do hrnce.
Měkké brambůrky rozmačkejte nejlépe pomocí klasického šťouchadla na brambory nebo mixéru, dokud nebudou krémové a nevytvoří pastu. K hmotě poté přidejte další ingredience, které byste použili na přípravu tradiční bramborové kaše, jako je máslo, mléko nebo smetana.
Rychlovka podobná originálu
V posledním kroku podle vlastní chuti osolte a opepřete. Bramborové lupínky bývají samy o sobě dost slané, proto při solení dejte pozor, abyste jí nepoužili moc. Na talíři můžete ještě dozdobit zelenou cibulkou. A je hotovo!
Pravdou je, že textura kaše nebude přesně odpovídat té, kterou připravíte přímo z brambor, ale chuťově bude lupínková verze originálu velmi podobná. Kromě toho ji připravíte jen se zlomkem času a námahy.
Vyzkoušejte i chipsy s příchutí
I když nejspíš nebudete chtít připravovat kaši z bramborových lupínků jako součást hlavního chodu pro své přátele či na slavnostní oběd, v nouzi však může balík chipsů udělat zázraky při přípravě rychlé a chutné večeře.
Navíc zde platí pořekadlo, že představivosti se meze nekladou, takže zkuste zapojit kreativitu a vytvořit varianty s použitím zakysané smetany, cibule nebo třeba nějakého ochucovadla na grilování. A rozhodně nemusíte zůstat ani u klasických solených brambůrek, a sáhnout po jakékoliv příchuti.
Zdroj: tasteofhome.com, southernliving.com, thekitchn.com
Autor: Silvie Grulichová
