Mandle patří z nutričního hlediska mezi nejvíce ceněné ořechy. Ačkoli jsou pěstovaná jádra pecky mandloně skutečně velmi zdravé, v případě divoce rostoucích stromů byste se měli mít na pozoru! Původ mandloně obecné Mandle jsou jádra […]
Hummus je pokrmem, který pochází z Blízkého východu. Tvoří jej vařená cizrna, tahini (sezamová pasta), olivový olej, citronová šťáva, česnek a (mořská) sůl. Díky složení přitom není pouze chutný, ale také zdraví prospěšný. Krátký pohled […]
Tempeh neboli „javánské maso“ je oblíbený především v Indonésii, nicméně i na Západě se již drahně let jedná o známou potravinu. Tu už dnes navíc nepoužívají pouze vegetariáni a vegani. Za vznikem tempehu stojí náhoda […]
Kurkuma patří mezi exotické koření, které postupem času zdomácnělo i v západním světě. Nejenže totiž dokáže dodat pikantní chuť rozličným pokrmům, ale působí léčivě a má i další využití. Kurkuma aneb indický šafrán Koření s […]
Datle jsou sice u nás dlouhodobě dostupné, ale ne každý je používá. To je ovšem škoda, protože mají zřejmě nejvyšší energetickou hodnotu mezi všemi druhy ovoce! Datle člověk konzumuje tisíce let Datle jsou ovocem, které […]
Pokud hledáte bohatý zdroj vitamínu C, rozhodně se zaměřte na rakytník řešetlákový. Plody této dřeviny jej totiž obsahují v takovém množství, že by jim i pomeranče mohly závidět. Původ rakytníku řešetlákového Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) […]
Černá sůl se stává stále častěji používanou alternativou běžné kuchyňské soli. Nejenže je totiž výrazně zdravější, ale zároveň má velmi specifickou vůni a chuť, a to díky vyššímu obsahu síry. Černá sůl: historie a místo […]
Mascarpone patří mezi sýry, které se do světa rozšířily z Itálie. Řadí se tak k mozzarelle či parmezánu. Na druhou stranu se od nich liší, protože má nasládlou chuť, takže jeho využijí je poněkud odlišné. […]
Pro mnohé Čechy evokují pralinky rumovou příchuť. Jenže tento název označuje všechny čokoládové bonbóny s náplní, jichž se každoročně na světě vyrobí obrovské množství a existují v mnoha variantách. Z historie pralinek. Kde se vzaly, […]
Ačkoli se k nám v posledních desetiletích dostávají pochutiny z celého světa, mezi nejpoužívanější potraviny stále patří tradiční chléb. Jak si ale ukážeme, i přes jeho oblíbenost nejde o zcela neproblematické pečivo. Chléb doprovází lidstvo […]
Copyright © 2024 | Jimeto.cz