Jamie Oliver je britský kuchař, který se proslavil jako autor celé řady knih a moderoval také několik kulinářských pořadů. Kromě chutných jídel se snaží zaměřovat také na zdravé pokrmy. Jednou z nejoblíbenějších snídaní v jeho rodině tak je puding s chia semínky.
Proslavil se v roce 1999 a od té doby je jeho jméno známé po celém světě. Některé jeho kuchařky byly dokonce přeloženy i do češtiny. Kromě kuchaře je ale také mužem z velké rodiny. S manželkou mají celkem 5 dětí.
Boj proti dětské obezitě a pomoc charitě
Jamie Oliver se v minulosti snažil angažovat v politice. Chtěl se zasadit o vyšší zdanění kalorických jídel, zákaz prodeje sladkostí u pokladen a prodej energetických nápojů dětem mladším 16 let.
Aktivně se snaží šířit povědomí o nebezpečí dětské obezity, ve svých podnicích zaměstnává zdravotně znevýhodněné osoby a využívá svou slavnou tvář k tomu, aby co nejvíce pomáhal lidem kolem sebe.
Kromě toho pravidelně propaguje zdravou stravu. Jedním z receptů, který si celá jeho rodina oblíbila, je jednoduchý puding s chia semínky. Ten večer připravíte, a ráno máte k dispozici ideální snídani, která zasytí, a navíc je zdravá.
Puding s chia semínky
Na přípravu pudingu budete potřebovat 1/4 šálku chia semínek, 1,5 šálku mandlového mléka, 2 lžíce javorového sirupu, vanilkový extrakt, 1/2 šálku vypeckovaných třešní, 2/3 šálku vody, badyán a strouhané mandle.
V míse smíchejte chia semínka, mandlové mléko, lžíci javorového sirupu a vanilku. V hrnci potom smíchejte třešně, vodu, lžíci javorového sirupu a badyán. Přiveďte směs k varu.
Po 20 minutách vše mírně zhoustne. Vyndejte z vody badyán a dejte kompot stranou. Potom už stačí jenom do skleničky nalít puding, přidat kompot a ozdobit vše strouhanými mandlemi. Přes noc nechte pokrm zatuhnout v lednici a ráno můžete podávat.
Zdroj: Now to Love, Jamie Oliver, Famous Chef Jamie Oliver, Mirror
Autor: Šárka Cvrkalová
