Sušenky s příchutí másla a mandlí. Ideální velikonoční dobrota

Sušenky s příchutí másla a mandlí. Ideální velikonoční dobrota

Recepty

Na Velikonoce se ve většině rodin peče mazanec, mnoho mých známých dělá také beránka. A ani já samozřejmě v tomto ohledu nezaostávám. Kromě toho ale každoročně připravuji také sušenky ve tvaru velikonočních vajíček, které jsou […]

Rebarbora: Zdravá zelenina, která ale umí být pěkně zrádná. Obsahuje totiž hodně kyseliny šťavelové

Rebarbora: Zdravá zelenina, která ale umí být pěkně zrádná. Obsahuje totiž hodně kyseliny šťavelové

Zdraví

Z rebarbory můžete připravit džem či koláč. Zelenina, která v syrovém stavu chutná trpce a kysele, po tepelném zpracování připomíná jablka s citronem. Mnoho lidí by ji proto chuťově připodobnilo více ovoci než zelenině. Rebarbora […]

Rozdíly mezi sójovou omáčkou a tamari. Pro celiaky je vhodná jen ta druhá

Rozdíly mezi sójovou omáčkou a tamari. Pro celiaky je vhodná jen ta druhá

Zajímavosti

Pokud jste někdy vařili asijskou kuchyni nebo jedli sushi či nějaké čínské jídlo, pravděpodobně jste se setkali se slaným kořením známým jako sójová omáčka a tamari. Ačkoliv se často zaměňují, představují tyto dvě omáčky odlišné […]

Celebrity

pohlreich
Celebrity

Vepřová kotleta s chilli a fazolkami: Vyzkoušejte tento Pohlreichův recept

Máte rádi kvalitní masové pokrmy a pochutnáte si na pikantních jídlech? V tom případě byste rozhodně měli vyzkoušet kotletu, kterou připravuje Zdeněk Pohlreich. Ale pozor, není pro každého. Chuť chilli papriček je v pokrmu opravdu […]

Mazanec
Celebrity

Mazanec podle Josefa Maršálka: Tajnou ingrediencí je bílé víno

Chcete si letos na Velikonoce upéct domácí mazanec? Není na tom nic náročného. Inspirovat se můžete třeba receptem cukráře Josefa Maršálka. Zároveň pro vás máme tipy, na co si dát při přípravě tohoto pečiva dobrý […]

Jehněčí pečínka: Ideální velikonoční oběd si letos připravte podle Romana Pauluse
Celebrity

Jehněčí pečínka: Ideální velikonoční oběd si letos připravte podle Romana Pauluse

Na Velikonoce se tradičně peče beránek jako moučník. Dříve se nicméně jehněčí maso připravovalo běžně a i dnes v mnoha rodinách pečínka ke svátkům zkrátka patří. Jak ji jednoduše připravit, radí šéfkuchař Roman Paulus. Jehněčí […]

Koření:

Naše tělo sůl potřebuje. Její nadbytek ale může způsobit problémy jako vysoký tlak či ledvinové kameny
Koření a dochucovadla

Naše tělo sůl potřebuje. Její nadbytek ale může způsobit problémy jako vysoký tlak či ledvinové kameny

Sůl je ve většině domácností pravděpodobně tím nejpoužívanějším kořením. Využijeme ji při přípravě snad všech pokrmů. Vždy bychom s ní ale měli zacházet opatrně. Přemíra soli může totiž našemu organismu výrazně uškodit. Bez soli se […]

Kupovaný bujon v kostce je plný konzervantů. Připravte si ho raději doma
Koření a dochucovadla

Kupovaný bujon v kostce je plný konzervantů. Připravte si ho raději doma

Bujon v kostkách je potravina, kterou máme doma všichni. Používá se především do polévek, někdy se ale také přidává do omáček a dalších pokrmů. Jde v podstatě o rychlejší způsob, jak jídlům dodat chuť, které […]

Chuť a sílu koření zajistíte jeho správným uskladněním. Sáčky jsou nevhodné, vsaďte na skleničky s víčkem
Koření a dochucovadla

Chuť a sílu koření zajistíte jeho správným uskladněním. Sáčky jsou nevhodné, vsaďte na skleničky s víčkem

Koření v kuchyni používáme všichni. V kořenkách po ruce máte pravděpodobně jenom to, které používáte denně. Zbytek možná necháváte v papírových pytlících nebo látkových sáčcích. Víte ale, že je to velká chyba? Stalo se vám […]

Zajímavosti z Evropy: